杞县小吃全攻略
杞县作为开封的文化重镇，其小吃以浓郁的地方风味闻名。本地人常光顾的老店多集中于县城中心及夜市区域，建议游客早晚分时段体验。
必尝小吃清单
- 砂锅羊肉：选用本地山羊肉，慢火炖煮，汤汁醇厚，配以秘制香料，是冬日暖身首选。老西街「马家砂锅」经营逾二十年，口碑载道。
- 杞县胡辣汤：与传统胡辣汤不同，加入豆腐皮与牛肉末，胡椒香气层次丰富。推荐清晨前往府前路「老味早点铺」品尝头锅汤。
- 羊肉蒸饺：皮薄馅足，蒸制时锁住羊肉鲜汁，沾本地陈醋食用更佳。文化广场旁「金记蒸饺」每日午市后即售罄，需提前排队。
行程规划建议
早餐路线：06:00-08:00 前往府前路早点集中区，体验胡辣汤配油饼的经典组合。
夜市探索：18:00-22:00 杞国夜市汇聚五十余家摊档，可集中品尝烧烤、烩面及冰糖梨水等季节性小吃。
贴心提示：多数老店仅支持现金支付，建议备好零钱；避开周末晚间高峰期可减少排队时间。